Amarantus
- choć nazwa
wydaje się być wynalazkiem ostatnich lat, jest jedną z najstarszych roślin
uprawnych na świecie. Te niepozorne ziarenka (nasiona amarantusa) zawierają więcej wapnia niż mleko,
więcej błonnika niż owies, więcej magnezu niż czekolada, wartościowe białko i
nienasycone kwasy tłuszczowe. Moją przygodę z amarantusem
w kuchni, rozpoczynam od słodkich i super szybkich w przygotowaniu babeczek.
Przepis:
2 jajka ucieramy z cukrem ( 1 łyżka trzcinowego, ciemnego
cukru muscovado, 2 łyżki cukru białego
Do powstałej masy dosypujemy 2 szkl. amarantusa
ekspandowanego, dorzucamy odrobinę rodzynek i posiekanych migdałów.
Wypełniamy foremki tylko do połowy, gdyż babeczki jeszcze
urosną, nawet bez dodawania środków spulchniających.
Pieczemy w 180 stopniach przez 20 minut.
Smacznego!
Pyszne!
OdpowiedzUsuńbabeczki nie urosly wg przepisu, dlaczego?
OdpowiedzUsuńTrudno powiedzieć, gdyż amarantus nie potrzebuje proszku do pieczenia żeby wyrosnąć. Przypuszczam, że dodałaś/eś sporo rodzynek i orzechów, które są dość ciężkie. Użyłam sformułowania " garść" co mogło wprowadzić Ciebie w błąd. Z góry przepraszam. Mam nadzieję, że kolejnym razem wyrosną, gdyż udały się bez zastrzeżeń kilku znajomym. Powodzenia!
Usuńbabeczki nie wyrosły jak mojej poprzedniczce...tylko z tą różnicą,że ja dałam kilka rodzynek i bez orzechów...dlaczego więc odpowiednio nie wyrosły?
OdpowiedzUsuń