Naleśniki bezglutenowe " Pychotka"

Każdy kto próbował zrobić naleśniki bezglutenowe wie, że to co najprostsze jest w tym przypadku, najtrudniejsze. Próbowałam różnych przepisów, z różnych rodzajów mąk, ale żaden nie był idealny aż do dzisiaj. Ten przepis polecam każdemu, są naprawdę, naprawdę pyszne. Ten udany podwieczorek powtarzaliśmy przez kolejne dwa dni. Tym razem zjedliśmy je na słodko, ale następnym razem wykorzystamy je do krokietów mięsnych i ze szpinakiem.
Przepis:
 1 szklankę mąki naleśnikowo-pierogowej z bezglutenu
 2 jajka
 1 szklankę wody mineralnej gazowanej
 szczyptę soli
 1 łyżkę cukru ciemnego muscovado
 1 łyżeczkę cukru pudru
 Miksujemy lub blendujemy i dodajemy 50g rozpuszczonej margaryny Kasi ( na opakowaniu jest widoczna przedziałka na 50g). Ponownie mieszamy. Konsystencja masy powinna być taka jak śmietany, sprawdzianem jest zawsze pierwszy naleśnik, jeśli masa jest zbyt gęsta, należy dodać jeszcze wody gazowanej.

 Spójrzcie tylko na tę karmelową barwę. Mniaaaaaaaaaaam! Polecamy je z bitą śmietaną roślinną np. sojową, własnym musem jabłkowym, konfiturą malinową i wiśniową i zwykłym cukrem pudrem. Stasiowi najbardziej smakowały po prostu suche.